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【056】面煎青椒

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  林依然明凈眸子睜大,很意外與驚奇的看著他,但很快就似是想到了什么,露出謹慎的表情,小心翼翼地問道:“能吃嗎?”

  “開玩笑。”

  張揚信心滿滿地道,“我廚藝比我媽都不差,只是我平常懶得做而已,你家廚房在哪?我給你露一手,就當交學費了。”

  他站起身來,林依然還坐那不動,很狐疑地看著他,“真要做啊?”

  “那當然。”

  林依然這才起身,將信將疑地帶著他下樓,到一樓廚房,張揚瞅了瞅,畢竟是經常做飯的,一應用品齊全不說,廚房比自己臥室都大。

  林依然打開保鮮柜瞅了瞅,張揚也湊了過來,見里面空蕩蕩的,只剩兩個青椒,再打開旁邊冰箱,同樣空蕩蕩的,只剩下一個雞蛋。

  林依然轉頭看著張揚,表情很無辜地解釋道:“孔姨不在,沒人買菜……”

  張揚笑道:“還挺押韻。”

  林依然忍俊不禁地笑起來,“好啦,叫外賣好了,我媽媽跟孔姨都不在的時候,我爸經常跟我一塊叫外賣,很快的,味道也好。”

  “行吧,那你叫倆菜,我再做一個。”

  “啊?”

  林依然看著他,表情質疑而又嫌棄,“你還做啊?”

  她轉頭瞅了瞅冰箱,再瞅瞅保險柜,“做什么?青椒炒雞蛋?”

  “倆青椒一個蛋怎么炒?”

  張揚擺擺手,“你放心就行,保管好吃,不跟你露一手,你都不知道什么叫做新世紀好男……學生,水管燈泡都能換,電腦手機都會選,進得了廚房上得了床……咳,那個你吃米飯還是饅頭?”

  某個不該說的字只吐出半個音就被他收了回去,林依然并未聽清,也沒在意他的閑扯,道:“我都可以。”

  “那米飯吧,你讓餐廳送來好了,免得麻煩。”

  “你有忌口的東西嗎?”

  “不吃蔥、姜、蒜和香菜。”

  “那你干脆吃白米飯好了。”

  “其實我不挑食,客隨主便就行。”

  “一份燒茄子,一份煎牛肋,然后再要一份番茄金針菇冬瓜湯,可以嗎?”

  “你是不是忘了我這里還有個菜呢?”

  “我沒忘啊。”

  林依然朝他甜甜一笑,補充道:“就是不敢報什么希望。”

  “不蒸饅頭爭口氣,我今天非得給你露一手。”

  張揚把青椒去梗去籽,開始清洗,“你點倆就行。”

  林依然也不堅持,“嗯……”地沉吟一下,道:“那我把冬瓜湯去掉,你應該不愛喝,然后把煎牛肋換成燉牛肉,怎么樣?”

  “可以,大概多久送到?”

  “我問一下。”

  林依然就在廚房門前站著,撥通電話,“喂,你好……嗯,是我……一份燉牛肉,一份燒茄子,多久能送來啊?好的,謝謝你啦。”

  她掛掉電話,對張揚道:“他們說牛肉要燉久一點,大概四十分鐘左右。”

  “那不急,慢慢弄。”

  張揚一邊洗青椒,一邊問道:“你連地址都沒跟人說啊?”

  “接電話的人知道。”

  “經常叫外賣?”

  “也不是經常,偶爾吧,不過那個餐廳的人應該把我電話存下來了,知道是我。”

  兩人有一搭沒一搭的閑聊,林依然看著張揚把青椒去籽清洗干凈,然后一刀一刀切成細細的絲,驚嘆道:“你真會做飯啊?”

  “那是,看我這刀工就知道……”

  張揚畢竟不經常做菜,還談不上刀工,但他有意顯擺,切得認真,也就比往常更加齊整,“我不是跟你說過嘛,有時候我爸媽都忙著補課,都是我給張微做吃的。”

  “我記得啊,但是我以為你就是會下下面條煮點粥稀飯啦什么的,沒想到你還會炒菜……你到底要做什么?”

  “等下就知道了。”

  張揚把青椒切碎,然后放到盆里,加鹽拌勻,兩人又翻箱倒柜地找到面粉,張揚舀了大半勺,一手慢慢往盆里倒,一手攪拌。

  林依然跟個好奇寶寶似地,探身身子瞧著,問:“是要煎餅嗎?”

  “煎餅那是早餐,不是菜。”

  張揚見她求知欲爆棚的模樣,笑道:“你幫我往里面倒,每次倒一點。”

  “好。”

  林依然伸手接過來,兩只手端著,看著他攪拌的差不多了,就抖一抖,灑一點進去,看著青椒碎粒逐漸被面粉裹住,表情雀躍,眸子晶晶閃亮,興奮而歡喜的模樣可愛又可笑。

  張揚無奈道:“這是做飯呢,你嚴肅點成不?”

  林依然鼓著腮幫橫他一眼,“哦……”了一聲,見潔白的面粉在攪拌中消失,就抖一下,抖一下,再抖一下。

  “行了行了。”

  見每粒青椒都被裹住,張揚制止了她要繼續抖面粉的動作,讓她把面粉放回去,然后把唯一的一顆雞蛋打碎放進去,繼續攪拌均勻,然后放一邊。

  打開天然氣,燒熱鍋之后放菜油,再把攪拌好的面糊倒進去,在滋滋滋的響聲中翻炒起來,因為是小火,所以過了好一會兒才有香氣散發出來。

  林依然對兩個青椒能炒出什么菜并不報什么希望,所以聞到香氣的時候格外驚喜,還嗅了一嗅,驚嘆道:“好神奇啊,為什么面糊和青椒在一塊炒會這么香?”

  “這叫煎,不叫炒。”

  “都一樣。”

  “要是一樣的話,為什么要創造出來兩個不同的字呢?”

  林依然氣呼呼地瞪他一眼,“討厭!”

  張揚一邊小心地繼續翻炒,一邊笑道:“這可是我看家的手藝,輕易不外露,連我爸媽都沒吃過幾次。”

  “那還是我的榮幸啦?”

  “那當然。”

  隨著翻炒,原本摻雜了雞蛋的面粉逐漸透出金黃色,襯著翠綠的青椒格外喜人,張揚用鏟子盛出一小塊,吹了吹,遞到林依然面前道:“嘗一下,可以的話就出鍋了。”

  林依然猶豫了一下,還是小心地伸出食指和拇指,小心地捏住。

  青椒在絕大多數情況下都只是佐料,所以當以它為主料,佐以雞蛋和面粉竟然會散發出這樣的誘人香氣時,就給人以巨大的驚喜感。

林依然懷著  期待輕輕咬了一口,外脆里香,她嚼了幾下,咽入腹中,忙不迭地朝張揚點頭,“嗯嗯”地道:“熟了熟了,很好吃。”

  “那起鍋。”

  張揚拎起炒鍋,將里面的面煎青椒盛入盤中,讓林依然端出去,自己則把鍋和灶臺都又收拾了一遍,正要出去,見林依然又回到了廚房門前,就道:“你拿碗筷,我坐著等。”

  “好。”

  林依然應了一聲,張揚到餐廳桌前坐著,她很快跟了過來,見張揚坐在了自己的位置上,也沒提醒,自己到對面,也就是往常孔姨坐的位置上坐定,把碗筷夠給他,問道:“估計還要等一會兒,我們先吃還是等等?”

  張揚笑道:“我客隨主便,你要是想吃就吃,不餓就等等。”

  “那我再嘗嘗。”

  林依然嘻地一笑,拿著筷子又夾了一塊,慢慢地嚼著,“真的很好吃,你太厲害了。”

  “難得啊,居然能聽到你夸我厲害。”

  張揚也夾了一筷子,一邊品嘗自己的手藝一邊道:“實在沒想到,滾滾長江東逝水,千磨萬擊還堅勁,不拘一格降人才……這些詩詞到頭來居然還不如一盤面煎青椒。”

  “你不要誣陷我啊,我什么時候這樣講過?”

  “那我寫這玩意的時候也沒見你夸過我啊。”

  林依然嗔他一眼,“那樣不好夸嘛。”

  “現在吃人嘴短,就好意思夸了對吧?”

  “誰吃人嘴軟啦,我還點了兩個菜呢,比你多。”

  “好吧,今天是得多謝謝你,改天有空請你吃飯。”

  林依然眉眼盈盈含笑,橫他一眼,輕輕哼道:“你想得美!”

  張揚也笑,“想當然要想得美啊,愿望總是要有的,萬一實現了呢?”

  “那你就繼續想吧。”

  林依然低著頭吃東西,張揚還沒來得及感謝她的鼓勵,旁邊的電話響了起來,林依然說了聲“應該是到了”,放下筷子去接電話。

  門衛放行之后,餐廳送餐的員工很快到了門前,張揚想去幫忙拎東西,林依然卻沒讓,他知道這家餐廳的員工多半認得她或者她爹,為免她不好跟爸媽解釋,也就不堅持。

  林依然拎著食盒過來,兩道菜都用鋁制飯盒盛著,有些燙,張揚幫忙放到桌上,嘖嘖道:“餐廳還挺貼心,這盒子成本也不低呀。”

  “他們明天會有人來回收的。”

  林依然重新在餐桌前坐下,嗅了嗅牛肉的濃香,拿起筷子,“開吃。”

  張揚夾了一塊牛肉,很快吃掉,又夾了一塊茄子,發現林依然居然也跟自己一樣。

  “我的面煎青椒不好吃嗎?”

  “好吃啊。”

  “我是客你是主,我當然得給你面子,多吃你點的菜了。”

  “又不是我做的,你要是想給我面子,就把我家的辣椒和面還有雞蛋吃光吧。”

  “不是,你剛剛不是說很好吃嗎?”

  “是很好吃啊。”

  “我又沒說好吃。”

  “咦?你覺得不好吃的東西,居然讓我吃?”

  “那不是你說好吃嗎?”

  “是很好吃啊。”

  “呵,女人!”

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