歐洲人大多沒有吃豆腐的習慣，這其中涉及到很多方面的因素。
譬如說保護傳統食材——奶酪、面包——不被沖擊，又譬如說缺乏烹飪方式。
不過，這并不意味著豆腐在歐洲沒有生存土壤，素食主義者往往把豆腐視作最恰當、美味的上天饋贈。
豆腐可以有近似肉的口感，而在營養方面也可以滿足人體日常所需的各種要素，絕大部分歐洲人或許沒聽過“豆腐”這個詞，但他們絕對知道“大豆布丁”——嫩豆腐，以及“大豆干酪”——老豆腐，這兩個名字。
事實上，德國就是一個豆腐生產大國。
而如今出現在達莉亞面前的就是標準的德國豆腐。
……唔，德國老豆腐。
雖然從理論上說，德國豆腐屬于老豆腐類別，但它明顯硬太多了。
畢竟在歐洲飲食烹飪之中，豆腐一般是為了拌沙拉或者夾在面包片里邊吃。
“這豆腐……勉強湊合著試試吧，但是……”
短暫興奮后，達莉亞很快意識到了現實世界的殘酷。
除開蛋炒飯那樣簡單的食材、調料組合，絕大部分中餐有太多歐式廚房不具備的細節。
“唔，辣椒有——墨西哥或者印度的，剁碎加鹽應該可以弄個高彷豆瓣醬——”
紅澄澄的辣椒被切成小粒，放在了小碗中慢慢搗碎，加上些許鹽，看起來倒是有幾分豆瓣醬的樣子。
鄧布利多的“補償”中雖然有稻米、花椒、辣椒……可是還是差了很多。
譬如類似豆瓣醬這種要腌制發酵的東西就沒有了，花椒也是歐洲常用的那種微麻的香料，達莉亞如果想要完美復刻麻婆豆腐，食材和調料首先就不支持——不過反正她現在的目的也不是完美烹飪，她不過是想稍微激活一下魔法。
按照此前的推論，特定中餐能替換她“已開啟”的魔法，哪怕簡版麻婆豆腐應該也會有效果。
達莉亞抬起頭看了一眼壁鐘，距離鄧布利多的“返回時間”至少還有四個小時。
在這期間，她可以多嘗試幾道經典的川菜——而且，這才僅僅是開始……
至于豆腐品質不合格？
亦或沒有豆瓣醬？
達莉亞的若有所思地看向房間的角落，勐地眼前一亮。
對了！她那只心愛的小臭豆腐！
不同于“原版”世界，在這個魔法世界中，不少神奇動物都被開發出了新功能。
正如同獨角獸會凈化食材，不同護樹羅鍋可以提供不同食材……
夜騏吐息的魔法效果是：提升選中食材的腐敗速度！
或者說……可控的魔法發酵加速器！
嗚嗚——
彷佛覺察到了達莉亞的目光，地毯上的毛動了一下。
乖巧躺在那里假裝自己不存在的臭豆腐站起來，輕輕拱了拱達莉亞。
“臭豆腐，我未來的魔法成就有多高，就看你的夜騏‘腐化’天賦到底有多強了——”
達莉亞抬起手摸了摸自家小寵物，大方地取了七八斤生肉丟在邊上，反正是鄧布利多的不心疼。
趁著小夜騏埋頭吃肉，達莉亞走到烹飪臺邊上，興致勃勃地開始找豆子開煮。
“現在……我們先來試試制作……豆瓣醬……”
“唔，我想想，豆瓣醬——紅椒、大蒜、生姜、霉豆瓣、鹽……”
達莉亞環視四周，熟練地在料理臺周圍游蕩檢查，很快就找齊了大部分的原材料。
“臭豆腐，吃飽了之后過來吹一口氣，嗯，就是盆子里的這堆豆子——等這個制成功，我們就做臭豆腐！”
“嗚？！”小夜騏發出困惑的聲音。
雖然它不懂達莉亞為什么忽然開心起來，但它也興奮地甩了甩尾巴。
無限量生肉供應，蛋清，還有豆子和小麥隨便吃……這里一定是夜騏天堂！