除了湯之外鹵制的火候也是需要特別注意的，方燦燦就是不敢離開，生怕會因為火候而影響口感，現在聞到香味，她就是知道自己已經成功了。
現在只要等著那些鹵肉自己涼就可以了，方燦燦看著外面已經是徹底的黑了，就趕緊的收拾準備晚飯了，三個小家伙這個時候才是過來了，眼睛偷偷的看著晾在案板上的那些色澤漂亮的鹵下水。
方燦燦發現了他們的視線，就對著他們說：“等會兒，等到人都回來了我們再吃好不好？”
方蘭英和鬧鬧都是高興地點點頭，“好的。”
只有方學義抿了一下嘴唇，“可是那是姑姑你要去賣的。”
方燦燦對于這個懂事的侄子很喜歡，捏了一下他的小鼻子，“別擔心，我們只是吃一點兒，不是有那么多的嗎？你放心吧！”
方學義看了一眼案板上的鹵下水，點點頭，“好吧！”
趙慧今天在大戶人家后院里洗了一天的衣服，整個人都是腰酸背痛的，跟在自己的相公身后慢慢的往家里走，方興安也是心疼自己的媳婦兒，可是家里現在的情況他也是知道的。
這還沒有到夏天，家里的糧食就沒有了，這秋收還有好幾個月，總不能整天吃野菜吧！
方興安扶著趙慧臉上都是愧疚，媳婦兒嫁給他就沒有過過好日子，嫁過來的時候家里就因為娘生病欠債了，從此就是開始了還債的日子。
如今都已經是這么多年了，兒子都已經是十歲了，可是媳婦兒卻是一天的好日子也沒有過過，平時也是舍不得吃舍不得穿的，但是她的心底卻是永遠的善良，自己的妹妹那種情況，別人家肯定是會嫌棄的。
可是自己媳婦兒從來都是將她當成女兒一樣，什么委屈苦難都不舍得她受，就是家里現在這種情況，媳婦兒也是不愿意讓妹妹知道，就是害怕妹妹會多想。
方興安覺得自己這輩子最虧欠的人就是自己的媳婦兒了，“媳婦兒，真是對不起，這么多年了，我從來就沒有讓你過過一天的好日子。”
趙慧看著自己旁邊的人，因為天色黑暗，所以根本就是看不清楚他的表情，但是卻可以知道他一定是滿臉的愧疚，她笑著說：“沒事，我雖然沒有過過好日子，但是村子里的人也都是這樣子的，而且我們家省事，心里不累，這樣子的日子才有奔頭不是？”
方興安知道這是媳婦在安慰自己，不過他也是點點頭，“你放心，我一定會努力干活的，這樣子早點兒就可以將家里的債給還清了。”
趙慧原本想說不要他那么拼命的干活，可是想想家里的情況她還是嘆口氣，“你自己注意身體。”
家里的那種情況，相公一直都是努力的干活，這么多年除了冬天封山的時候，其他時間不管刮風下雨只要有活他就是一定會去，不管多臟多累也是沒有任何的怨言。
這樣子的一個男人，她就算是過苦日子也是沒有任何的怨言的，只要他們夫妻一心，這日子肯定是會越過越好的。
夫妻二人繼續的往家里走，遠遠地就是聞到了家里的香味，“興安，你有沒有聞到？”
方興安點點頭，“不知道是誰家，好香呀！”
趙慧沒有說什么，心里卻是感覺好像是自己家里，可是想想又覺得不可能，家里已經是窮得沒有糧食了，哪里還能有這么香的東西，可是越走進味道就是越濃。
方興安這個時候也是反應過來了，他看著趙慧說：“好像是我們家？”
趙慧點點頭，“估計是燦燦吧！”她的嘴角出現了一絲笑意。
方興安也是點點頭，“那趕緊回去吧！看看那丫頭做了什么？”
門推開之后院子里的香味就是更加的濃郁了，惹得中午只吃了一個窩窩頭的方興安和趙慧肚子都是咕咕直叫。
“爹，娘，你們回來了？”方學義和方蘭英都是趕緊的過去喊著。
鬧鬧也是跟著一起過去，“舅舅，舅娘。”
方興安點點頭，趙慧將三個孩子的頭一一摸了一下，“姑姑在家里給你們做什么呢？怎么會這么的香？”
孩子們正準備開口說話的時候，方燦燦出來了，手里端著一碗涼拌野菜，看著他們說：“大哥，嫂子，你們回來了，趕緊的進來吃飯吧！”
方興安點點頭就去了一邊洗手，而趙慧則是準備去廚房幫忙，被方燦燦給推出來了，“嫂子，你趕緊的洗手去吃飯吧！我都做好了，沒有什么事情需要忙了，你不用插手了。”
趙慧點點頭，“行，那我就撒回懶。”說完就出去了。
等到方燦燦端著鹵下水和中午煮好的肉出來的時候，他們還坐在桌子邊等著她，看到她手里的碗，趙慧笑著說：“燦燦，你賺點兒錢也不容易，不要總是給他們買肉。”
方燦燦一看就是知道，方興安和趙慧還是打算將家里的事情瞞著她，心里就是滿滿的感動，“哥，嫂子趕緊的吃飯吧！”
兩人點點頭，一家人就是開始吃飯了，飯桌上最受歡迎的不是那碗豬肉，而是下午剛出鍋的鹵下水，方興安是個男子，不知道這東西到底是怎么做的，但是可以看出來是豬下水，味道卻是很好。
趙慧一下子就是看出來了，這東西他們這里是沒有的，“燦燦，你跟嫂子說這東西你到底是怎么做出來的？”
方燦燦已經是想好了說法了，“這是我最近在鎮子上賣東西的時候救了一個過路的客商，那人教了我很多的東西，不過他身子不好，已經過世了。”
方興安和趙慧點點頭，“原來是這個樣子的。”
方燦燦點點頭，“所以你們就放心吧！我會的東西還多著呢。”她這么說也是為了防止以后要是自己干什么，他們會懷疑，有了今天的這番話，以后的事情都是會有一個解釋的。
吃完了飯，一家人就是聚集在堂屋說話，方燦燦對著方興安和趙慧說：“哥，嫂子，你們覺得我要是將今天做的鹵下水拿出去賣，會有人買嗎？”
一句話讓屋子里的人都是愣住了，他們都是沒有想到方燦燦居然是這么個意思。
方興安仔細的思考著這件事的可行性，而趙慧則是看著方燦燦說：“我覺得可以去試試，你做的這么好吃，而且是下水，價格肯定是不高的，到時候想要吃肉的人自然是會過來買的。”