廚師們就在劉同各種夸獎袁州做魚本事中，慢慢的走向交流會場。
交流會場就在世紀凱悅酒店的宴會廳。
這次的宴會廳和平常的布局完全不同，宴會廳中央的位置擺出了一個橢圓形，用的是一張張料理臺隔開的。
料理臺后面站著的都是穿著整潔簇新廚師服的廚師，每張料理臺的對面都擺著一張桌子。
食材則是在廚師們的后面，這樣方便取用。
桌子是實木的，顏色就是自然的木頭顏色，上面現在擺放著品嘗用的東西。
筷子、筷架、漱口杯、五個蘸料碟子等一系列的用具，椅子就是配套的木質椅子。
這樣的布置顯然是方便各位廚師的品嘗。
除了這樣一圈橢圓形的琉璃臺和餐臺外，四周還擺放了一圈的椅子，看起來像是給人臨時休息的地方。
“擺放的還真整齊。”袁州眼力很好，看著桌上的擺設和桌椅之間的距離，不由嘀咕一句。
“嘖嘖，今年這個桌椅，肯定是強迫癥擺的，感覺每一張桌椅，除了廚師以外都是復制粘貼的，真是整齊。”烏駿摸著下巴，饒有興趣的說道。
然而他的話被人直接無視了，還好這時候日方負責接待的人到了，這次來的是廚人協會的會長。
“各位好，辛苦各位遠道而來，請多見諒。”日方的會長年紀看起來和周世杰差不多，穿著傳統的日式和服，上面繡著的浮世繪很是精致，說話的時候微微點頭，表示歉意，一副很是誠懇的模樣。
當然，這位會長說的是中文，只是不像接機的成田一郎那么標準。
“麻生會長客氣了，周會長讓我代他向您問好。”這種場合出面的肯定是周世杰的大徒弟，李明輝。
“李先生真是年輕有為，周會長客氣了，下次去華夏的時候還希望能夠切磋切磋。”日方的麻生會長笑瞇瞇的說道。
“當然，您的想法也正是周會長的想法。”李明輝自然的應道。
“好了，既然招呼完了，我也就不打擾你們了，由成田君帶你們轉轉。”麻生會長達到目的，立刻說道。
“好的，麻煩了。”李明輝點頭應下。
緊接著，又是一陣寒暄，但袁州卻沒有心思看了，他根據好奇這些廚師的廚藝。
“不知道這些廚師都擅長什么。”袁州抬腳就準備往廚師那里去。
他可是看見每張桌子上都有一個小卡片類的東西，上面寫著什么，正準備去看看。
“幾位先生，您要是試吃完了記得回到那邊的椅子休息。”鐘麗麗最先發現袁州和其他人的意動。
“嗯。”袁州隨口嗯了一聲，至于其他不愛交流的廚師早就往那邊去了。
是的，不止是袁州一個人不喜歡那些寒暄，還有好幾個都不喜歡，包括話癆的烏駿，還有脾氣不小的灰色頭發中年男人等。
在鐘麗麗說完這句話后，這邊的人就剩下李明輝、劉同、鐘麗麗和日方代表。
“果然是介紹。”袁州走到桌子前，拿起桌上的卡片，這才確定了自己的想法。
小小的卡片上面只寫著四樣信息，比如袁州眼前這張。
姓名：松本清 年齡：39
廚齡：19
擅長：料理河豚 “這廚齡還真是嚇人。”袁州小聲嘀咕一句。
“這有什么嚇人的，要知道今天能踏進這個會場的廚師，都是兩國頂尖級別的，這個廚齡只算一般。”烏駿神出鬼沒的出現在袁州身后。
“嗯，你快去試吃。”袁州不咸不淡的應道。
“知道知道，一會說評價簡短點就行了。”烏駿說完，這次沒在纏著袁州，而是直奔吃的去了。
袁州并沒有一開始就試吃，而若是沒坐下，廚師也不會開始做菜，因為這次交流會做的過程也是需要廚師看著的。
繞著橢圓形的桌子整個兒轉了一圈，每一張卡片，袁州都拿起來看來看。
卡片上的內容大同小異，其中一個廚齡最大的有35年，擅長的卻只有一道料理，就是三田牛料理。
這個三田牛，袁州還是了解是什么的，其實就是普通意義上所說的神戶牛肉。
但神戶其實是個都市，根本不養牛，那些牛是來自于神戶周邊的農村，其中最好的就是三田牛。
這里的牛看質量好不好是看一張證書，一張名為子牛登記證明書的東西。
這紙張上會追溯牛的三代，包括其飼養人、和其人工受精師的姓名電話都有記載。
這樣一頭牛，在證書頒發的十四個月到二十九個月后還需要再檢查一次。
頒發子牛登記證明的協會每年還會舉行比賽，這樣到時候得到頭獎的牛，一顆精子都得數萬日元。
“嘖嘖，真是命不同，下輩子做牛去算了。”這是袁州剛剛了解這個牛的時候，發出的感慨。
“居然還有拉面，這個不是咱們的蘭州拉面才有名嗎。”袁州拿起最后一張桌子上的卡片，心里吐槽。
是的，這張卡片上記錄的這位廚師擅長的是拉面。
袁州第一個試吃的不是拉面，不是牛肉，而是鰻魚，蒲燒鰻魚。
做菜的師傅是一個中年男人，廚齡有二十年，擅長蒲燒鰻魚、和鰻魚手握。
“您好，吃什么。”廚師見袁州坐下，立刻問道，他的中午非常別扭，還好袁州能聽懂。
“這個，吃這個。”袁州拿起介紹牌，指著蒲燒鰻魚說道。
“請稍等。”這人這次說的是日語，但袁州理解的意思應該是稍等，也就安心坐下了。
然而從這位廚師開始處理開始，袁州的眉頭就皺了起來沒松開過。
鰻魚身體無鱗片，身體滑膩，不好拿捏，此人用一張干凈白布擦拭一把剖魚刀，然后左手抓住鰻魚，直接生剖。
滑膩不好拿捏的鰻魚就好似黃瓜，被人任人宰割，動作也流暢自然。
然而，袁州心里卻一直在否定這樣的做法。
“鐵器破壞了魚鮮味，動作粗魯，剛剛刀都歪了。”別人流暢自然，猶如行云流水，看在袁州眼里卻處處是破綻。
異于常人的五感給予袁州的是挑剔到極點的嚴苛。
是以，等到吃完廚師準備的兩片蒲燒鰻魚后，袁州直接回到了休息區的椅子上。
而這時候，也剛好開始說起了自己品嘗的食物。
“這位先生覺得怎么樣？”成田一郎笑著開口問剛剛回來的袁州。
這樣問，其實成田一郎就是等著夸獎，畢竟蒲烤鰻魚他是專業的！
袁州則想起了鐘麗麗所說的，不是自己主場不能說太多，要低調，是以袁州把剛才發現的不足總結了一番，點評:
“除了做的不好吃，其他都挺好的。”