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第022章 包羅萬象的鍋

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  一群人便前呼后擁地前往異界小吃店,店里現在就楚幼嵐這么個小姑娘,嚇得小臉煞白:“你們要做什么?”

  “小姑娘你別怕,有人來砸我們云江縣的場子,想請秦老板出手,你們老板人呢?”食客們七嘴八舌,大意是這樣。

  楚幼嵐松了口氣,只要不是來鬧事的就好:“我家老板剛剛出門了。”

  食客們怔了怔,逼問道:“那秦老板有說過去哪兒了什么時候回來?”

  “我不知道呀,老板去哪兒,用不著跟我報備呀。”楚幼嵐一臉無辜。

  “哈,肯定是聽到我來了,就當縮頭烏龜跑了!”丁五味拍腿大笑。

  “我老板才不是縮頭烏龜!”小姑娘氣鼓鼓地表示抗議。

  “嘖嘖,難道你見過你老板的烏龜?”丁五味有些惡趣味,調戲著小姑娘。

  楚幼嵐雖然沒聽懂,但知道不是什么好話,氣得都快哭了。

  丁五味這會兒膨脹過頭,殊不知房梁上盤著一只黑貓,一邊磨著爪子,一邊幽幽盯著他。

  食客們雖然不愿承認秦飛臨陣脫逃,但天底下哪有這么巧的事,像往常的這個時候,秦飛不都在出攤做生意嗎?

  就在此時,有人忽然喊道:“秦老板回來了!”

  眾人循聲望去,只見秦飛左手提著一只雞,右手拎著一只鴨,背后還背了口大鐵鍋,不由臉色一黑,我去,真特么像一只烏龜。

  “秦老板!”食客們紛紛上前迎接。

  “今天大家來這么早?”秦飛看著有幾個眼熟,以為是顧客,張羅道,“大家找位置坐吧。”

  “秦老板,還坐什么坐啊,火燒屁股了!”眾人七嘴八舌地說了丁五味吊打云江縣美食圈的事情,并請求秦飛出戰。

  “這樣啊……”秦飛思索片刻,“小店小本生意,各位要是不吃飯的話,還請離開。”

  秦飛只想安安生生經營小吃店,做自己喜歡的事情,不想摻和無謂的爭執,也沒這個責任。

  況且云江縣的美食圈技不如人輸了,受此屈辱后必將知恥后勇,反而是一種好事。

  無論眾人如何勸說,秦飛置若罔聞,擠開人群,進入店里把身上的東西放了。

  不料秦飛看見眼淚花花的楚幼嵐,當即沉著臉:“誰欺負你了?”

  楚幼嵐搖了搖頭,旁邊的食客倒是添油加醋把丁五味的臟話轉述了一遍。

  秦飛一言不發,穿上了圍裙,洗著手,這才說道:“丁五味是吧,挑戰規則是什么?”

  丁五味看眾多食客的態度,這個秦飛應該是最后防線,只要將其攻破,景州菜將會徹底統治云江縣。

  好不容易見秦飛松口,丁五味也懶得討價還價,直接就梭哈了:“一人一道菜,誰支持多誰獲勝。贏了我把四家酒樓的地契給你,輸了,你把小吃店給我。”

  “酒不酒樓的無所謂,我就要一條,你若輸了,讓我撕爛你的嘴?”秦飛語氣一如既往的平靜,但眾人聽了只覺毛骨悚然,沒有人懷疑他在開玩笑。

  而且秦飛的話透露了一個信息,他之所以接受挑戰,并非為了云江縣美食的榮譽、公理大義,甚至四座酒樓的地契。

  只是因為這個丁五味惹得小吃店的小店員不高興了。

  一時間,眾人面面相覷,不知該作何評價。

  楚幼嵐心里一甜,也就不委屈了,癡癡看向那個男人。

  房梁上,黑貓哼了一聲,撇過頭去。

  丁五味覺得秦飛這個要求有意思,直接答應下來:“沒問題,四座酒樓,再加上你說的這一條,賭你的小吃店。”

  在這窮鄉僻壤的地方,丁五味自信不可能有人通過廚藝戰勝自己,況且他還有底牌沒出呢,無論開出什么條件都無所謂。

  “行,我接受你的挑戰!”秦飛也答應下來。

  丁五味總算和秦老板剛上了,食客們熱血滾滾,奔走相告,越來越多人聞訊趕來,小吃店門口被堵得水泄不通。

  一群人還在為秦飛打氣,不料就在此時,丁五味不知從哪兒搬來一口滾燙的酒壇,架在了火爐上:“我先前挑戰第二家酒樓的時候燉上的佛跳墻,就拿來對付你吧。”

  一聽佛跳墻之名,食客們當即就傻了,這道大名鼎鼎的景州菜,就算沒有吃過,那也是聽過的。

  據說佛跳墻蘊含魚翅、鮑魚、海參、花膠等等最名貴的海產,然后輔以山間頂級的香菇、筍尖等野味,加上豬肉、雞肉、蹄筋等等肉材。

  只選陳年紹興酒壇,這樣一壇燉下幾十種甚至幾百種的食材,煲出來的湯,顏色清亮,具有肉的濃香,又有海鮮的鮮味,還有山珍的異域風情,哪怕是神佛聞見,也要打破清規,跳墻出來嘗上一口。

  經過一些人的渲染,眾多食客看著那壇佛跳墻,口水直咽,仿佛吃了就能飛升仙界一般。

  “你們說秦老板還能贏嗎?”

  “麻辣小龍蝦和炒田螺雖然新奇,但比起佛跳墻這道神級名菜,我看差了些檔次。”

  食客們的信心已經被佛跳墻擊沉。

  但秦飛并未受外界影響,專心做著自己的事情。

  他先是嘗了一口中午就燉下的骨頭菌湯,色澤白郁,味道鮮美,非常適合作為鴛鴦鍋的清湯鍋底。

  接著,秦飛開始熬制紅湯。

  先燒一鍋牛油,將辣椒、花椒、以及秦飛調配的鹵料放入其中爆炒,待得炒出香味,倒入骨頭菌湯,一勺秘制辣醬,小火燉上陣子,辣香撲鼻,一鍋紅艷艷的牛油湯底便算熬成了。

  接下來湯料裝鍋,不得不說,張鐵匠手藝就是好,這鴛鴦鍋不僅厚實,形態也完全符合秦飛的要求。

  秦飛左邊倒入清湯,右邊倒入紅湯,涇渭分明,的確像那太極兩儀。

  秦飛將鴛鴦鍋端到門外,架到了爐子上。

  食客們原以為秦飛會做拿手的小龍蝦或者炒田螺,甚至那道密不外售的酸辣粉,但萬萬沒想到,秦飛端出了這么一鍋湯。

  哪怕這湯鍋造型獨特,一半清,一半濁,聞起來也很香,但在萬湯之王的佛跳墻面前,這不是自取其辱嗎?

  有食客急了:“秦老板,這是什么名堂,你的啤酒小龍蝦呢?”

  秦飛未作理會,命楚幼嵐將下午串好的食材拿出來。

  等火鍋湯底燒開后,便一串串的放入其中。

  倘若不是在廚藝對決中,食客們或許會覺得秦飛的這道小吃很新奇有趣。

  可佛跳墻燉下了百十種名貴食材,并非胡亂搭配,而是按照一定順序熬煮,相輔相成的,豈料秦飛竟然不自量力用一堆普通食材燉湯,也沒什么章法,豈不躥味?

  丁五味搖頭失笑,這就是云江縣最后的防線?勝之不武啊!

  特別是當秦飛拿著一串豬大腸往火鍋里下時,有食客認了出來,當即干嘔出聲:“臥槽,快攔住秦老板,他要吃粑粑。”

  “秦老板,既然答應了切磋,拜托你認真點好不好?”

  秦飛本來是不想搭理的,但被吵得頭痛,回應道:“我哪里不認真了?”

  “你吃粑粑。”

  “洗干凈了的,你要是再說一句,信不信我砍死你?”秦飛磨刀霍霍,那食客才閉了嘴。

  過了陣子,鴛鴦鍋再次咕嘟咕嘟沸騰起來,差不多同時,丁五味的佛跳墻也開始冒白氣,兩種美食的香味交織在一起,食客們眼前一花,仿佛瞧見了一個幻象——

  一尊高大巍峨的佛,手掌化為天幕,以毀天滅地之勢,狠狠壓向一男一女。

  但那對男女并無畏懼,手牽著手,沖天而起,一黑一白兩道光線交織,逐漸融為一體。

  轟隆一聲,陰陽二氣直接洞穿了大佛的掌心,天地雖大,再無阻礙。

  眾多食客打了個寒顫,紛紛醒過神,為剛剛的幻覺感到不可思議。

  丁五味冷哼一聲,身為美食行家,從嗅覺上來判斷,佛跳墻并不能完全壓制秦飛的鴛鴦鍋,那就味覺上見真章吧。

  之前已經燉了接近一個時辰,現在正是出爐的好時機!

  丁五味單手一提,就將酒壇子從火爐上提到了桌上,擺開八個碗,分別盛上一勺濃香的湯料:“請諸位品鑒。”

  秦飛的火鍋串串也熟了,先把爐火撤掉,然后威風凜凜說到:“兩文一串!”

  想借廚藝切磋蹭吃蹭喝,沒這么便宜的事。

  食客們瞠目結舌,大家本來決心偏袒一下秦飛,哪怕串串的味道稍微差點,也會給小吃店投個友情票,結果秦老板說兩文錢一串,從氣勢上來說就輸了啊。

  食客們搖頭,紛紛來到佛跳墻的旁邊,這可是傳說中的名菜,有錢都不一定能吃上的呢,今天能借這個機會免費品嘗一下,可以吹一輩子。

  食客們端起碗,先是吹了口涼氣,然后呷了一口。

  濃郁鮮滑的湯汁,夾雜著百十種變化,不斷拍打著口腔牙齦,食客們沒忍住哼出聲來:“佛跳墻真的好好吃啊!”

  “我覺得云江縣多開幾家景州菜館蠻不錯的。”

  眾人已經淪為了美食的俘虜,早就忘了什么云江縣的美食榮耀了。

  眾人把湯碗舔了一圈,這才戀戀不舍,走向秦飛的鴛鴦鍋。

  一想到鍋里面煮了豬大腸和牛肚之類的惡心東西,味道肯定古怪,關鍵還要給兩文錢才能品嘗,食客們感覺越發不好了。

  若非今天身為大眾評審,給我錢也不會吃的。

  眾人耷拉著腦袋,宛如死囚趕赴刑場。

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